L’Inde, la nouvelle patrie du cornichon (aux pesticides)!
La production de cornichons français est presque inexistante. Parfumés aux pesticides, quasiment tous les cornichons, fins et extra-fins, vendus en France viennent d’Inde. Tout commence en Bourgogne, dans l’Yonne, ce…
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Le potager de mon grand-père
« Dans un monde qui va trop vite, où l’on a de moins en moins de repères, j’avais la nécessité de retourner aux sources », explique le réalisateur Martin Esposito.…
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La fraise anti-gaspi!
https://www.youtube.com/watch?v=WREXBUZBrS8 Aux Etats-Unis, 40% des aliments terminent dans une poubelle (en France, ce serait 38 kgs d’aliments jetés par seconde…) ! C’est pourquoi l’organisation NRDC (Natural Resources Defense Council) vient de…
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Du Cloudbread au Poke bowl!
Par Isabel Orpy Heathly, gluten free, carbs free… La nouvelle tendance culinaire qui cartonne chez les foodistas, toujours affamées d’exotisme à consonance anglo-saxonne, s’appelle cloud bread ou oospie bread. …
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Potagers urbains en libre service!
Cet article s’adresse à ceux qui trouvent que les fruits et légumes de nos supermarchés sont de plus en plus chers… et de moins en moins bons ! Vous en…
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A table citoyen! de Périco Légasse
Ce n’est pas d’aujourd’hui que « l’homme creuse sa tombe avec ses dents ». Mais si l’on en croit Périco Légasse, rédacteur en chef de la rubrique vin et gastronomie…
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Attention à la soupe!
Finalement, plus les industriels font d’efforts sur l’emballage, plus cela devrait nous mettre la puce à l’oreille. Prenez une brique de soupe industrielle. Vous voyez ce subtil dessin de nappe…
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Oeuf confit!
Une délicieuse curiosité gourmande à découvrir d’urgence! C’est jaune d’œuf à la texture crémeuse entre l’œuf mollet et l’œuf dur…. L’oeuf confit s’utilise comme un condiment sur une poêlée de légumes, un…
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Attention au thon!
Arsenic, arêtes, fragments d’organes… 60 Millions a analysé la composition de 15 boîtes de thon. Les résultats sont parfois surprenants. C’est le produit de la mer incontournable dans nos placards…
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Attention au thon!
Arsenic, arêtes, fragments d’organes… 60 Millions a analysé la composition de 15 boîtes de thon. Les résultats sont parfois surprenants. C’est le produit de la mer incontournable dans nos placards…
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