Verger d’antan!
C’est en Ombrie qu’Isabella Dalla Ragione fait revivre dans son verger des centaines de fruits et de plantes comestibles qui, sans elle, auraient totalement disparu.
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La cébette a un goût de printemps! (Vidéo)
L’oignon cébette (ou ciboule) est un oignon à bulbe, il appartient à l’espèce Allium fistulosum, comme la ciboule. Son nom provient directement de l’occitan ceba (oignon) dont cebeta est le…
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Enotaca Maria, ce restaurant où ce sont des grands-mères qui cuisinent! (Vidéo)
A New York, le restaurant Enoteca Maria, situé à Staten Island, n’emploie que des grands-mères du monde entier en cuisine, les « nonnas » comme les appelle affectueusement Jody Scaravella,…
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Le monde selon Subway, le mastodonte du sandwich! (Vidéo)
Subway, ce sont 44 000 sandwicheries dans le monde. Le Numéro 1 des fast-food, devant McDonald’s ! Multimillionnaire, Fred de Luca, le fondateur américain de l’enseigne, a basé son succès…
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Et si l’on faisait des pâtes maison? (Vidéo)
Cela demande un peu de travail. Toutefois, c’est incomparable!
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Qui dirige les plus grandes entreprises Halal ?
Le halal en France avec 9 millions de consommateurs potentiels permet de dégager plus de 5 milliards de bénéfice selon Abbas Bendali, cofondateur et directeur du cabinet Solis, spécialisé dans…
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Notre Dame d’Igny, monastère gourmand (Vidéo)
La vie monastique, sous sa forme chrétienne, est presque aussi ancienne que le christianisme lui-même. Dès la fin du troisième siècle, quelques ascètes se retirent dans les déserts d’Egypte, et…
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L’histoire de la pâtisserie-confiserie Meert (Vidéo)
Cette superbe pâtisserie lilloise ravit les gourmets célèbres ou anonymes depuis 1761. Vitrine Méert. Il y a la Grand-Place, le Beffroi, la Vieille Bourse, le Palais des beaux-arts… Mais Lille…
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Ces merveilleux gâteaux miroir (Vidéo)
Ils sont impressionnants et il est des artistes en la matière, cependant leur beauté procède de leur glaçage qui est en fait assez facile à réaliser. Recette du glaçage miroir…
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