Les gares, nouvel Eldorado des chefs étoilés! (Vidéo)
Grèves, retards… ce n’est pas la joie dans les gares de France! Cependant, dans certaines, l’on peut se consoler avec un bon repas.
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Et si l’on mangeait une goutte de pluie? (Vidéo)
Spectaculaire! En japonais, il se prénomme Mizu shingen mochi et en anglais, Raindrop cake. Sa fabrication nécessite des ingrédients fort simples: de l’eau minérale, du sucre, de l’agar-agar, du kinako (poudre…
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Les Français se mettent au bison! (Vidéo)
Toujours en quête de nouvelle saveurs, certaines table de France servent désormais de la viande de bison.
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Les confiseries du jour de l’an (1892)
Le premier jour de l’année était jadis l’occasion d’offrir et de découvrir les derniers bonbons à la mode, les confiseurs rivalisant d’ingéniosité pour séduire le consommateur friand de sucrerie, leur…
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Décès du grand chef italien Gualtiero Marchesi (Vidéo)
Le grand chef italien Gualtiero Marchesi, considéré comme le fondateur de la nouvelle cuisine dans la péninsule, est décédé mardi à 87 ans à Milan (nord), sa ville natale, ont…
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Le grand manuel du traiteur, pour recevoir et régaler
Pour tous ceux qui rêvent d’une réception d’exception, voici l’ouvrage pour recevoir et régaler comme personne (sous-titre de l’ouvrage) ! Après une double formation en pâtisserie et traiteur et après…
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Le business de la bourriche d’huitres (Vidéo)
Les huîtres sont le plus souvent présentées dans des bourriches en bois, un produit devenu également une spécialité à Dinan, dans les Côtes-d’Armor, où une entreprise fabrique chaque année près…
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Anne Caron, meilleure torréfactrice de France (Vidéo)
C’est la première fois qu’une femme a remporté, en octobre dernier, le titre de meilleur torréfacteur de France. Anne Caron veut aujourd’hui convaincre la gent féminine de se lancer dans…
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