Reportage sur Mme Lesage, une boulangère du Nord qui ne mâche pas ses mots ! La vieille dame se lève à 2 heures du matin, pétrit elle-même sa pâte, cuit 4 à 5 fournées par jour dans son four à bois et vend son pain dans sa cuisine :
La boulangerie existe toujours. C’est à Landas dans le Nord : Le pain de nos ancêtres. Les fours sont toujours ceux de la vidéo.
Source : La lorgnette, A2, 06/03/1977
