Les épices appellent au voyage, aux contrées lointaines et à la rencontre de l’inconnu. Il suffit d’en ajouter une pincée et ce seul geste peut transformer un plat… Voici des recettes relevées et surprenantes, comme cette recette du mar y montanya catalan, ou encore la tourte aux herbes cueillies et cuisinées en Corse ! Rencontres avec Erwann de Kerros, chercheur en poivres, Edouard Loubet et les plantes du Luberon…
Et pour conclure cette route épicée, qui d’autres qu’Olivier Roellinger pour réaliser une recette haute en couleurs et en saveurs !
