C’est le combat d’un chef. Une féroce bataille oppose le cuisinier Marc Veyrat au guide Michelin, qui lui a retiré sa troisième étoile. L’affaire est devant la justice. Sacrilège, caprice ou tyrannie des récompenses ?
Stéphane Méjanès, journaliste gastronomique, explique et commente la situation.
