Une présentation originale pour divertir les papilles! Et si vous n’appréciez pas le chorizo, ce principe s’adapte à d’autres charcuteries.
Ingrédients
1,5 kg de pommes de terre cuites – 35 tranches de chorizo – 200 g de farine – 200 g de fromage râpé – 2 oeufs – 1 c. à c. de basilic – 1 c. à c. d’origan – 2 c. à c. de sel – 1 c. à c. de poivre
1 – Déposez les tranches de chorizo sur du papier cuisson (5 rangées de 7 tranches).
2 – Dans un saladier, écrasez les pommes de terre avec les épices, les oeufs et la farine.
3 – Étalez la purée de façon homogène par-dessus les tranches de salami et recouvrez par la mozzarella.
4 – Roulez le tout en vous aidant du papier cuisson.
Faites cuire le rouleau 20 minutes à 180 °C à chaleur tournante.
