Frais, pratique, le surimi est un allié de nos petites ou grandes faims mais pas forcément pour le meilleur. Le surimi peut être constitué du pire comme du meilleur, la quantité de poisson peut varier du simple au double. Selon 60 millions de consommateurs, certains paquets de surimi ne contiennent que 22% de poisson…
Mieux vaut passer au crible la liste des ingrédients. Plus cette liste est longue, plus le surimi contient des conservateurs, des exhausteurs de goût et des additifs….
Les marques les plus riches en protéines, avec plus de poisson, meilleures pour la santé, sont les plus chères.
