En 1912, Alfred et Clara Ritter fondent une entreprise de chocolat et de confiserie Alfred Ritter Cannstat, dans le Bade-Wurtemberg, en Allemagne. En 1919, l’entreprise déménage à Bad Cannstatt et lance sur le marché sa propre marque de chocolat : Alrika. L’entreprise compte alors une quarantaine d’employés. En 1930, l’entreprise redéménage et s’installe à Waldenbuch. En 1932 naît la fameuse tablette de chocolat carrée de 100 gr imaginée par Clara Ritter.
