Un classique estival mais que l’on peut préparer toute l’année car en fait tout se termine au four. Cette vidéo nous venant du Canada, la sauce présentée n’est probablement pas vendue en France toutefois, il en existe beaucoup d’autres.
Et pour ceux qui veulent préparer la leur, voici une excellente recette qui pourra servir à agrémenter nombre d’autres plats.
Ingrédients
250 ml purée de tomate
2 échalotes
125 ml vinaigre de cidre
3 càs de sauce worchestershire
150 g cassonade
2 cs de moutarde
1 pincée piment fort
1 gousse d’ail
1 cs jus de citron
1 cs de maïzena
Préparation
Pelez et hachez les oignons et l’ail
Faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile
Ajoutez la cassonade et mélanger
Ajoutez ensuite tout le reste des ingrédients sauf la maïzena
Mélangez, salez et poivrez
Ajoutez la maïzena et mélanger
Laissez cuire 30 minutes
Passer la prépataion au mixeur plongeant, si vous n’aimez pas les morceaux ( facultatif )
Versez-la dans un pot, elle se conserve une bonne semaine au frais
Vous pouvez aussi la congeler.
