La France a beau être le pays aux 1.000 fromages, aucun n’a été élu meilleur fromage du monde. Le World Cheese Award, la “plus grande compétition internationale de fromages”, a rendu son verdict, à Bergame, en Italie. Le jury a goûté et classé plus de 3.000 fromages d’exception, venus des 6 continents. Et cette année, c’est un fromage américain qui a été élu “meilleur fromage du monde” : le Rogue river blue, un fromage bleu bio produit dans l’Oregon. Il est affiné 11 mois an puis enveloppé dans des feuilles de vigne trempée dans une liqueur de poire. Un parmesan affiné 25 mois et un fromage espagnol de brebis complètent le podium. Le 1er fromage français n’arrive qu’en 8ème position (ex-aequo avec un gruyère suisse) : il s’agit d’une époisses, un fromage de Bourgogne à l’odeur… puissante. L’année dernière, la France était pourtant arrivée sur le podium.
