Dans le Sud-Ouest de la France, la région d’Angoulême. Entre écluses et vignes, sur la commune de Roullet-Saint-Estèphe, Alain produit un fromage de chèvre cendré : la taupinette. À quelques kilomètres de là, dans la vallée de l’Anguienne, Guillaume récolte l’aillet charentais, dont on croque un brin le 1er mai.
