Depuis plus de trente ans, Jean-Paul Nouvel élève des vaches dans le Tarn. Il est agriculteur, mais aussi photographe “le reste du temps” comme il aime à dire. Sa deuxième passion l’amène à parcourir son département pour capter paysages et lumières. Et depuis longtemps, il a pris l’habitude de pousser jusqu’au plateau de l’Aubrac, haut lieu d’élevage et de traditions.
Un lieu qu’il affectionne et qui lui a inspiré un livre : Le plancher des vaches. Un recueil d’une centaine de clichés sur les paysages, les animaux et le travail des derniers “buronniers” (bergers de la région) qui l’ont accueilli comme un des leurs et lui ont permis de capter des moments rares.
