Classiques, un peu vintages, l’on retrouve les champignons tournés dans de nombreux décors de plats classiques telle la sole normande ou dieppoise et dans de divers plats de viande contenant des champignons (blanquette de veau, le rôti de veau Orloff ou la fricassée de volaille à l’ancienne). Sautés ou cuits à blanc, selon le plat qu’ils accompagnent, ils apportent toujours une touche d’originalité à vos assiettes.
