Le salers est un des fromages d’Auvergne les plus connus, anciens et réputés. Aujourd’hui, ils ne sont plus qu’une petite poignée de producteurs cantalous passionnés à perpétuer la tradition :
Le salers est un des fromages d’Auvergne les plus connus, anciens et réputés. Aujourd’hui, ils ne sont plus qu’une petite poignée de producteurs cantalous passionnés à perpétuer la tradition :
