Bouchons en liège naturel, en silicone, en métal, bouchons techniques… Quels sont les avantages des uns et des autres? Et comment lutter contre le goût de bouchon ? Pour le savoir, il faut aller jusqu’au Portugal, dans l’une des fabriques de bouchons en liège. Cette entreprise a su allier haute technologie et traditions pour garantir des bouchons sans TCA, ou trichloro-anisole, la molécule responsable de la plupart des vins bouchonnés.
