Direction Bordeaux pour visiter les halles de Bacalan. Dans ce temple de la gourmandise, 1000 m² sont dédiés aux produits de saison : magret, foie gras, côtes de bœuf ou encore Saint-Jacques. La seule contrainte est de faire un choix. Nous avons rencontré des commerçants qui défendent l’excellence du terroir dans une ambiance conviviale.
