Le dioxyde de titane, colorant aux effets cancérigènes, va être banni de notre alimentation. Le gouvernement avait annoncé l’arrêt du E171 “avant la fin de l’année”, mais les confiseurs ont décidé de devancer l’appel. La secrétaire générale du Syndicat national de la confiserie Florence Pradier a annoncé le retrait de cet additif des bonbons. Ainsi, une “charte de déontologie et d’engagement” doit être signée par tous les confiseurs français. Ce colorant utilisé depuis une cinquantaine d’années voit donc sa carrière s’arrêter.
