Aubergine, betterave, carotte, céleri, chou, champignon, courgette, oignon, patate douce, poireau, potiron, salades, fruits… Ce sont tous ces produits frais vendus en sachets ou en vrac. Tous ces produits sont lavés, épluchés, égouttés, coupés et conservés dans une atmosphère sans air (ou modifié, gaz neutre ou enrichie en azote), dans un sachet étanche et protecteur de manière à favoriser la conservation. En moyenne, on peut les conserver une semaine, au réfrigérateur entre 0° et 4°C. Lors de vos achats, évitez les sachets embués et consommez ces produits le plus vite possible une fois le sachet ouvert (1 à 3 jours).
