Dès le 27 janvier 2017, Délit d’images vous avait alerté! Adieu tartines, tartes, pains au chocolat et autres viennoiseries… pas de bûche pour Noël? Un pan de la gastronomie française s’inquiète…. Depuis le printemps dernier, la France connaît une pénurie de beurre. Et elle risque de s’amplifier durant l’hiver.
Un temps cantonnée aux grossistes de la filière, la pénurie s’étend désormais aux particuliers. Depuis quelques semaines, les rayons des supermarchés se vident…
La situation est d’autant plus préoccupante que les Français sont les plus gros consommateurs de beurre de la planète. En 2013, le portail de statistiques Statista estimait qu’en moyenne, un Français consommait 7,9 kg de beurre par an. Contre (seulement) 2,3 kg pour un Ukrainien et 0,1 kg pour un Chinois.
