À l’heure où la classe moyenne chinoise s’enrichit, ils sont de plus en plus nombreux à partir à la découverte de la gastronomie française, à Shanghai notamment. Paul Pairet, chef français installé depuis 2005, en sait quelque chose :
À l’heure où la classe moyenne chinoise s’enrichit, ils sont de plus en plus nombreux à partir à la découverte de la gastronomie française, à Shanghai notamment. Paul Pairet, chef français installé depuis 2005, en sait quelque chose :
