Des gambas élevées en Asie sont gonflées en usine à la gélatine pour en augmenter le poids et améliorer l’aspect esthétique. C’est une vidéo qui a fait le tour du monde sur les réseaux sociaux.
La vidéo est vraie, le reportage a été diffusé sur une chaîne vietnamienne pour dénoncer la pratique, qui est illégale là-bas également. La matière injectée est de la gélatine A noter également : la manipulation d’aiguilles dans des conditions sanitaires déplorables pose également problème.
Il semble qu’aucune plainte ait été déposée en France Pour le moment, les seuls cas avérés ont été détectés en Chine et au Vietnam (avis aux voyageurs). La gélatine est facilement repérable dans l’assiette. Si vous avez un doute, prévenez la DG CCRF.
