Les Français aiment les sandwichs et le prouvent. Aujourd’hui même les grands chefs étoilés s’y mettent. Dans les atleiers de Guy Martin, on donne des cours pour faire des sandwichs chics. À deux pas des Champs Elysées, Alain Ducasse a lancé sa sandwicherie de luxe. Destinée à une clientèle exigeante et raffinée, les recettes sont élaborées avec des produits de choix : boeuf séché, foie gras, mangue, wrap, baguettes, club,… le client doit être conquis. Le sandwich a même son salon porte de Versailles. Face à l’indétrônable jambon-beurre, les cuisiniers font preuve d’inventivité pour rendre le sandwich toujours plus attrayant.
