Les Halles, c’est tout d’abord un magnifique monument historique avec sa structure métallique, ses piliers, ses sculptures, ses portes en pierre, sa toiture imposante. D’une surface de 2800 m², elles représentent la plus grande surface de produits frais de la ville. La plupart des métiers de bouche y sont implantés : boulangers, pâtissiers, fromagers, charcutiers, bouchers, traiteurs, pizzerias, poissonniers, primeurs, volaillers, épiceries fines et bio, bars, cafés, cavistes… La gastronomie française y est largement représentée.
