La CGT souhaite poursuivre 12 boulangeries car elles ont fait le choix d’ouvrir 7 jours sur 7. Et certains de ces artisans ne comprennent pas pourquoi : “C’est aberrant, explique l’un d’eux, nous on pense à travailler et il y a des personnes en France qui pensent à empêcher les personnes de travailler”. Et la clientèle partage elle aussi cette incompréhension : “S’ils ont envie de travailler, il faut comme ils veulent, non ?”
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