Posté par En pleine crise des agriculteurs, à l’heure où industriels et grande distribution se rejette la responsabilité de trop grandes marges pratiquées dans le prix des produits, certains éleveurs ont choisi le circuit court pour s’affranchir de tout intermédiaire. A l’image de Sébastien Toulet-Blanquet, éleveur dans le Béarn, qui s’est constitué une liste de 300 clients grâce au bouche-à-oreille. Néanmoins, si l’éleveur fixe lui-même son prix, la rémunération reste faible, et ce système n’est pas forcément attractif pour toutes les filières, en particulier les producteurs de lait :
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