Les nids d’hirondelles sont une spécialité thaïlandaise très en vogue, très chère aussi. En Asie, on lui prête toutes les vertus… Pour un palais français, c’est insipide et gluant et cela ne mérite pas 5000 euros/kg.
Les nids d’hirondelles sont une spécialité thaïlandaise très en vogue, très chère aussi. En Asie, on lui prête toutes les vertus… Pour un palais français, c’est insipide et gluant et cela ne mérite pas 5000 euros/kg.
