Cela s’appelle des dolmas.
Ingrédients : – 4 courgettes – 500 g de bœuf haché – riz – 1 gousse d’ail – 2 citrons – 1 oignon – 2 tomates – menthe – persil – huile d’olive P
Préparation : – Dans un saladier mélanger le bœuf, le riz, la menthe, le persil haché. – Ajouter l’ail, l’oignon, les tomates et assaisonner. –
Couper les courgettes en deux. – Enlever puis réserver le cœur des légumes pour y incorporer la farce. –
Tapisser une marmite d’un nid de rondelles de citron. – Ajouter le cœur des courgettes, les farcies, un peu d’eau, de l’huile puis quelques rondelles de citron. – Faire cuire le tout pendant 20 minutes.
