“L’agriculture tue 25 fois plus d’animaux que l’élevage mais ce ne sont bien sûr pas les mêmes.” C’est l’idée que défend Paul Ariès, politologue et essayiste pour qui le mouvement vegan se trompe sur la critique qu’il porte à la consommation de viande quand il faudrait surtout critiquer les méthodes de productions industrielles, y compris celle de l’agriculture
