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Une petite escapade au Laos sans quitter votre cuisine? Voici une recette originale, facile et succulente!
Ce plat se nomme nem thadeua c’est un mélange de riz croustillant et de porc mariné fermenté.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les boulettes de riz croustillant : – 400g de riz parfumé thaï – 300g de porc haché – 50g de coco râpée – 100g d’échalotes – 1 œuf – 1/2 c à c de sel
Pour le mélange : – 300g de som mou ou nem chua – 100g d’échalotes – 1 citron vert – 3 c à s de sauce de poisson – 7 ciboulettes thaïes – 1 botte de coriandre
En accompagnement: – des feuilles de salade – de la menthe – des piments forts secs
