Le conseil municipal de New York a adopté, mercredi 30 octobre, un texte interdisant la commercialisation du foie gras à partir de fin 2022. Dans trois ans, il sera interdit de vendre du foie gras, d’en servir ou même d’en détenir. Les contrevenants s’exposeront à une amende comprise entre 500 et 2 000 dollars, susceptible d’être renouvelée toutes les 24 heures.
Plusieurs dirigeants d’entreprises de la filière dans la région de New York ont indiqué leur intention de contester en justice cette loi, qui doit encore être ratifiée par le maire de New York, Bill de Blasio. En Californie aussi, où la commercialisation est interdite depuis janvier, la bataille judiciaire se poursuit autour de cette décision. La production de foie gras est par ailleurs interdite dans plusieurs pays, notamment au Danemark, au Royaume-Uni ou en Australie.
