Poulet tandori façon Leyden (Vidéo)
Florent Ladeyn réussit le délicat exercice d’allier saveurs indiennes et croustillant du poulet rôti bien de chez nous. Quand les épices indiennes parfument le sacro-saint poulet rôti du dimanche, cela…
Read More
Afrique du sud/ Le Kota, sandwich emblématique (Vidéo)
Il fait partie du patrimoine alimentaire et de l’identité culinaire des townships! Pas cher, vite fait, facile à manger, il raconte aussi, par certains aspects, l’histoire de l’Afrique du sud…
Read More
Connaissez-vous la miraculine? (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=7OyX4hd_8qc Ce fruit contient une protéine capable de donner un pouvoir sucrant à n’importe quel aliment. Un bouleversement sur le marché du sucre.
Read More
Les derniers fabricants de bouchons en liège! (Vidéo)
Sans eux les grands crus ne pourraient exister, ce sont les bouchons ! Et pour conserver le vin, rien de tel que le liège. Dans les Pyrénées-Orientales, on profite de…
Read More
Du tièo mak len? (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=Ff5b4eubXGQ Voici un sympathique condiment laotien à la tomate, le tièo mak len, lequel peut aussi agrémenter toutes sortes de mets tel du poulet grillé ou un rôti de porc.…
Read More
Qui veut visiter une ferme collective de Corée du nord? (Vidéo)
La Corée du Nord a célébré ses 70 ans. A cette occasion, Kyrill Kotikov a pu se rendre dans une ferme érigée par Pyongyang en vitrine de la société collectiviste…
Read More
611 000 espèces de champignons! (Vidéo)
Ils sont sur terre depuis 450 millions d’années et, depuis le temps, ils ont colonisés tous les recoins de la planète et même nos assiettes.
Read More
C’est la mode du breakfast bowl ! (Vidéo)
Pour changer des tartines beurrées, voici un petit-déjeuner complet qui tient dans un bol et pourra divertir et nourrir les enfants.
Read More
Le tout dernier fermier de Lyon (Vidéo)
Louis-Pierre un paysan urbain ! En plein coeur du 9e arrondissement de Lyon, il cultive les terres dont il a hérité de ses parents. En fonction des saisons, tomates, aubergines…
Read More