Le moringa débarque dans les cuisines! (Vidéo)
Le Moringa Oleifera est un arbre ancestral originaire d’Inde. Il pousse en zones tropicales et subtropicales : Afrique, Amérique Latine, Caraïbes… Les feuilles de Moringa peuvent être utilisées en cuisine, entières…
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10 000 requins tués chaque heure pour faire de la soupe avec leurs ailerons!
La soupe d’aileron de requin est un mets traditionnel, héritage de la culture chinoise. Ce plat est souvent placé au centre de discussions houleuses. En effet, il est généralement associé…
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10 000 requins tués chaque heure pour faire de la soupe avec leurs ailerons!
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Découvrez les poires tapées et les poissons blancs du Val de Loire! (Vidéos)
Près de Tours, Christine confectionne encore des poires tapées, telles qu’elles étaient préparées au Moyen Âge. À quelques kilomètres de là, Romain, l’un des derniers pêcheurs professionnels de Touraine, part…
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Découvrez Julia Sedefdjian, la plus jeune étoilée de France! (Vidéos)
Plus jeune chef étoilée de France, Julia le fut à 21 ans. C’est avec avec beaucoup de simplicité et de sincérité, qu’elle raconte ce parcours qui l’a menée de la…
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Scandale: le camembert fabriqué en Normandie est “un leurre grossier”!
Les producteurs de camembert de Normandie AOP exigent que soit mis un terme à une tromperie qui fait passer un produit industriel pour un fromage de terroir. Périco Légasse* dénonce…
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Joko célèbre les 80 ans de Joker!
Le logo Joker a connu différentes mutations au fil de l’histoire. Douze ans après sa dernière évolution, il s’offre un nouveau look où le chapeau, signe distinctif de Joker, devient…
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Congelez vos poissons!
Les Japonais, grands consommateurs de sushis et autres shashimis savent qu’ils doivent être préparés de façon minutieuse. D’abord parce que tout aliment cru est à risque de pollution bactérienne. En outre,…
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