Comment la cuisine légumière a sauvé la vie d’Alain Passard! (Vidéo)
En 1999, le chef Alain Passard, triplement étoilé, est pourtant au bout du rouleau. Connu dans le monde entier pour sa rôtisserie, il va pourtant cesser de cuisiner de la…
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Crème caramel à la courge! (Vidéo)
Certes, cela peut paraître déconcertant… Mais préparer un dessert à partir d’un légume, en l’occurrence la courge, n’est pas inintéressant, surtout, pour faire manger des légumes à ceux qui les…
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L’école Tsuji, l’école française des chefs japonais (Vidéo)
C’est au sein d’un château néogothique du XVIIe siècle, situé à Liergues, petit village du Beaujolais, que s’est ouvert, en 1979, le premier centre de perfectionnement en cuisine française uniquement…
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Chez Troisgros, ça déménage! (Vidéo)
La maison Troisgros, institution de la gastronomie française de quatre générations, ouvre un nouveau chapitre de son histoire près de Roanne. C’est en 1930 que Jean-Baptiste et Marie Troisgros établissent leur…
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Chez Troisgros, ça déménage! (Vidéo)
La maison Troisgros, institution de la gastronomie française de quatre générations, ouvre un nouveau chapitre de son histoire près de Roanne. C’est en 1930 que Jean-Baptiste et Marie Troisgros établissent leur…
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Propagande: selon Arte, le couscous est le plat préféré des Francais! (Vidéo)
1. Le magret de canard – 48 % 2. La côte de bœuf – 37% 3. La raclette – 33 % 4. Le bœuf bourguignon – 29 % 5. La…
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Zoom sur “l’Arabe du coin” ! (Vidéo)
L’Arabe du coin est épicier, un épicier de quartier. Il vous accueille avec son sourire, sa légendaire blouse grise, son accent oriental et sa large gamme de produits. Il vous…
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Une petite envie d’écorce d’orange confite? (Vidéo)
On les appelle aussi orangettes. Pour en obtenir environ 350g, il faut : 600 g d’oranges non traitées soit environ 300g d’écorces. Et avec la pulpe vous faites de la confiture…
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Qui veut des nouvelles de Cacolac? (Vidéo)
Née à Bordeaux en 1954, la marque de boisson lactée a retrouvé la pêche. Revendue en 2011 à deux entrepreneurs, Dominique Rault, créateur du groupe Rault dédié à la distribution…
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Le mimosa ensoleille l’hiver, y compris les gourmandises! (Vidéo)
Cap au Sud pour découvrir le rayon de soleil de l’hiver : le mimosa. Après Noël, sa couleur illumine le massif du Tanneron dans le Var. 200 hectares de jaune…
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