Découper un gâteau rond! (Vidéo)
Vous pensiez savoir le faire… Que nenni! Vous le coupez tel qu’un “camembert français”: erreur! Grâce à cette vidéo, parfaitement compréhensible, même si vous ne comprenez pas un mot d’anglais,…
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Le grand retour des commerces ambulants! (Vidéo)
Alors que les boutiques ferment dans les centres des petites villes, charcutier-boucher, poissonnier, boulanger, mais aussi coiffeur, opticien, restaurateur… ils sillonnent les communes ou des quartiers excentrés. Ils avaient quelque…
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La parfumerie culinaire (Vidéos)
Trucs et astuces pour bien utiliser les herbes, capter et restituer les arômes.
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Une mandarine au foie gras… (Vidéo)
C’est un ravissant trompe-l’œil inventé par le chef Heston Blumenthal au Dinner, restaurant du Mandarin Oriental de Londres. Pour mieux se savourer, cette entrée est présentée fort simplement avec une…
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Boucher au féminin! (Vidéo)
Anne-Sophie et Marie-Laure ont 24 ans et sont bouchères depuis déjà 5 ans. En plus d’être jumelles, elles ne vendent que sur les marchés.
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Sauvons le Miège des fougasses “parisiennes”! (Vidéo)
Faire une fougasse, ce n’est pas très compliqué, surtout quand, comme David Miège, l’on a un mixeur-pétrisseur. Et quand, comme David Miège, parce que l’on est Provençal ou que l’on…
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Haro sur la rondelle de citron! (Vidéo)
Votre rondelle de citron, nageant actuellement dans votre boisson gazeuse, n’est pas si innocente qu’elle n’y parait. Vous vous dites peut-être que cet agrume, connu pour ses propriétés anti-bactériennes, est…
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