Viva la socca! (Vidéo)
Il est assez difficile aujourd’hui de retracer l’histoire de la socca avec certitude. Il y a peu d’écrits sur ce plat et les traditions et origines se racontent et se…
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Une autre façon de cuisinier les pâtes! (Vidéo)
Voici quelques suggestions qui devraient ravir les plus jeunes.
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Ikejime? (Vidéo)
A première vue, malgré un petit trou entre les yeux, il ressemble à un merlan comme les autres. Dans la réalité, sa chair est bien meilleure grâce à un…
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Le retour du bol! (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=GXWSlDuDBwE Venu d’Asie, il a envahi nos tables!
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Et si on mangeait de l’araignée? (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=PVUL2oe5BjI Ce petit morceau rare, très tendre, est souvent réservé aux bouchers ! Légèrement grasse, l’araignée a beaucoup de goût. Elle doit son nom à sa forme irrégulière, résultat d’une…
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Envie de pounti? (Vidéo)
Le pounti ou picoussel est un mets ancien du Rouergue et de la Haute-Auvergne faisant partie des traditions de l’Aveyron et du Cantal. Ingrédients : 250 g de vert de…
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Une lobbyiste du pinard à l’Elysée: la France va (re)picoler pour tout oublier !
A 37 ans, Audrey Bourolleau fait son entrée à l’Elysée. Après avoir sillonné les campagnes françaises aux côtés d’Emmanuel Macron, dont elle avait élaboré le programme agricole, cette spécialiste du…
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Vous souvenez-vous du Viandox? (Vidéo)
Lorsque la viande est devenue une production industrielle, au cours du 19ème siècle, il est apparu des entreprises proposant des « extraits » de viande. L’une d’elle, très connue, est…
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