Le poulet en gelée à l’estragon de Michel Oliver! (Vidéo)
Une recette de 1978 et des images assorties!
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Les enseignements de la pizza! (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=xV5Sy2EXG1k La pizza n’est pas là que pour nous rassasier, elle a une autre vocation.
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A la découverte du laboratoire des légumes anciens d’Assat (Vidéo)
Le conservatoire des légumes anciens d’Assat est un jardin pas comme les autres. Ici se cotoient des variétés abandonnées, des saveurs complètement oubliées. Des centaines de plantes à découvrir.
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La dragée, une petite gourmandise de huit siècles… (Vidéo)
Les dragées sont les stars des mariages, des baptêmes et des communions. A Montauban dans le Tarn et Garonne, une entreprise familiale vous dévoile tous les secrets de fabrication de…
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Envie de rillettes de luxe? (Vidéo)
Tout d’abord le luxe de les préparer, puis la noblesse des ingrédients dont le foie gras… Il n’y a de long que les trois heures de cuisson, tout le reste…
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Attention aux gambas gonflées à la gélatine! (Vidéo)
Des gambas élevées en Asie sont gonflées en usine à la gélatine pour en augmenter le poids et améliorer l’aspect esthétique. C’est une vidéo qui a fait le tour du…
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Savez-vous lire un oeuf? (Vidéo)
Les normes établies par la réglementation communautaire s’appliquent à toutes les étapes de la commercialisation des œufs : Collecte des œufs Avant de quitter le site de production, chaque conteneur est…
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