Dans le cochon tout est si bon!
Madame Salhia Brakhlia, journaliste de BFM TV, née de parents algériens, nous a fourni un inépuisable et fort utile sujet de réflexion à propos de la fête du cochon à…
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Voici le secret des ganso shokuhin (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=cTQavlfGcI0 Les faux plats des restaurants japonais se disentaussi sampuru par déformation du terme anglais sample (échantillon). Très réalistes, ces faux aliments servent à montrer aux clients les différents plats…
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La quête d’Alain Ducasse (Vidéo)
Après deux ans de tournage, trois tours de la terre et dix pays visités, dans les pas du meilleur chef au monde, voici la première bande annonce de: « La Quête…
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Contrefaçons et tromperies alimentaires: comment les éviter? (Vidéo)
Avec le scandale de la viande de cheval, vous pensiez avoir tout avalé ? Vous croyiez que la contrefaçon était réservée aux produits de luxe ? Sachez que la discipline…
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Une ferme à spiruline dans le Pays d’Auge (Vidéo)
Originaire des environs du lac Tchad, en Afrique, la spiruline fait des émules depuis de nombreuses années. L’écodomaine du Bouquetot accueille une ferme à spiruline depuis sa création il y…
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Et si l’on faisait du namelaka? (Vidéo)
Le namelaka est une irrésistible crème au chocolat japonaise qui peut agrémenter nombre de desserts.
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La saison du chou a commencé! (Vidéo)
Le chou à choucroute se récolte en ce moment. C’est le légume emblématique de l’Alsace. A la choucrouterie Claude dans le Sundgau, les agriculteurs ont le sourire car les volumes…
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Un livre à déguster!
Les fruits sont la marque de fabrique de la pâtisserie haute couture de Cédric Grolet. Le chef pâtissier de l’hôtel Meurice leur consacre son tout premier livre, à paraître le…
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