Les bonbons des Vosges (Vidéo)
Les bonbons vosgiens sont fabriqués à base d’huile essentielle de sapin, conifère qui s’épanouit sous le climat des Vosges. Ces sucreries font la fierté de toute la région.
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Des recettes pour mon chat et moi
Pour que nos matous soient bien dans leur assiette … Nos foyers abritent 13 millions de chats domestiques dont 2 sur 5 sont en surpoids ou obèses, candidats potentiels au…
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Le riz de Camargue en danger! (Vidéo)
Au milieu des flamants roses et des petits chevaux blancs, les riziculteurs de Camargue se battent aujourd’hui pour maintenir en vie leurs rizières, poumons économiques mais aussi environnementaux du delta…
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Beau comme un geyser de pinot noir (Vidéo)
Les vignerons de chez Duke’s Folly Wines, en Californie, spécialisés dans le pinot noir, n’avaient d’autre choix que d’ouvrir le fût en métal gonflé par les levures… Le geyser de…
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La cuisine anglaise et américaine au XIXème siècle
Ce “traité de l’alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif” paru en 1894 était originellement destiné aux confrères d’Alfred Suzanne, – “cuisiniers français disséminés dans…
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Champignons déshydratés maison (Vidéo)
Onéreux à l’achat et faciles à préparer, autant les déshydrater dans votre four.
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Malbouffe sans frontières (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=oHygrwppV8c Depuis une quinzaine d’années, les campagnes de prévention se multiplient pour alerter sur les risques de la « malbouffe ». En France, une loi votée en 2004 encadre désormais…
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Un boucher d’avant (vidéo)
Voici l’histoire d’un boucher ambulant, Paul Allier, de Mirabel et Blacons, amoureux de ses viandes qui, des années durant a couru les petits villages , dans les hauteurs du Diois,…
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