Pére Dodu… A la Folaille! ( vidéo)
Après sept ans d’absence en TV, Père Dodu revient vous voir avec une nouvelle identité et nouvelle signature.
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L’histoire du riz de Camargue (Vidéo)
Si la fabuleuse histoire du riz remonte à la plus haute antiquité, des immenses plaines de Chine aux marécages de l’Inde puis jusqu’à l’Empire Perse, il ne fait son apparition…
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Connaissez-vous les matafans? (Vidéo)
Le matafan est vieille recette savoyarde qui peut être sucrée ou salée & vient de “matefaim” qui veut dire mâte la faim qui comme son nom l’indique permet de se…
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Connaissez-vous la violine de Borée? (Vidéo)
Il était une fois à Borée, en Ardèche (village également connu pour son Tchier : une variété de pomme de terre ancienne à chair violette, en voie de disparition. Comme la…
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Les secrets des boites de Mont d’Or (Vidéo)
Direction le Jura où le Mont d’Or est une spécialité locale. Mais, ce fromage ne serait rien sans ses célèbres boîtes et sangles en épicéa. Plus qu’un emballage, elles font…
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Un coq au vin? (Vidéo)
Impossible de faire plus “made in France”! D’abord, parce que le coq est notre emblème. Ensuite, parce que nos vins sont les meilleurs du monde.
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Il défend le savoir faire des boulangers et remporte un grand succès! (Vidéo)
Sur Facebook, un boulanger s’alarme du nombre de personnes qui achètent leur pain en grande surface. Il leur demande “d’arrêter” et s’inquiète de l’avenir de sa profession. Jordan Lecestre, un…
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Récolte et émondage du safran (Vidéo)
Le safran est une plante d’exception aussi rare qu’elle est chère. Vendue 32 euros le gramme, elle est surnommée “l’or rouge”. Le cycle de vie du Crocus sativus est inversé par rapport…
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Dans les coulisses de l’empire Ducasse (Vidéo)
Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd hui l’un des chefs et mentors les plus reconnus de la cuisine dans le monde ?…
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Tourte automnale (Vidéo)
Simplifiez-vous la cuisine, en achetant de la pâte à pain chez votre boulanger préféré. Conseil qui vaut aussi pour toutes les pizzas.
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