Un boulanger d’exception (Vidéo)
Nicolas Supiot est à la fois paysan, boulanger et acteur engagé dans la sauvegarde de la biodiversité et la transmission du savoir panaire.
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Chia: aliment miracle ou coup marketing ? (Vidéo)
En quelques années, la graine de chia est devenue une vedette internationale, quasi incontournable aujourd’hui dans nos assiettes. Originaire du Mexique, cette petite graine noire, d’abord consommée par les Aztèques et…
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Aubrac/ Agriculteurs dans les années 60 (Vidéo)
La récolte dans les champs et le travail du forgeron du village: un document d’archive unique sur la vie des paysans dans l’Aubrac.
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Qui a voulu tuer le docteur Dukan et pourquoi? (Vidéo)
Médecin nutritionniste depuis plus de 40 ans, Pierre Dukan est spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle. Il a consacré sa vie au combat contre l’obésité. Il est…
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Escapade lourdaise (Vidéo)
Cap sur les Hautes-Pyrénées pour découvrir une ville connue dans le monde entier : Lourdes. Au fil des saisons, les 23 000 habitants de la commune vivent au rythme des…
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Cédric Grolet élu meilleur pâtissier de restaurant du monde! (Vidéo)
Meilleur chef pâtissier de France depuis 2015, Cédric Grolet vient d’être élu meilleur chef pâtissier de restaurant du monde lors du gala des Grandes Tables du Monde, à New York.…
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A Voir/ Christiane et Joseph, agriculteurs retraités dans l’Aude (Vidéo)
À la frontière entre l’Aude et l’Ariège, Christiane et son mari Joseph ont mis leur exploitation agricole en fermage après 50 ans d’activité. Aujourd’hui, ils continuent de cultiver leur potager, à…
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Boulets à la liégeoise et frites belgicaines! (vidéo)
Traversons la frontière pour une recette traditionnelle belge: les boulets à la liégeoise. Ces grosses boulettes sont réalisées avec de la viande hachée. Il existe autant de versions que de…
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