La petite musique des grands chefs (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=KYksr1lZrgQ Il y a eu la cuisine moléculaire, la quête esthétique dans les assiettes, mais aujourd’hui, les grands chefs sont fascinés par… le son. Certains créent leurs recettes en musique…
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L’industrie alimentaire produit de la stérilité programmée! (Vidéo)
Qui connaît les variétés potagères hybrides F1 ? Il n’y a rien de réellement dangereux là-dedans, mais il n’y a rien de gratuit non plus et rien de durable et…
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Le marché des fruits de mer de Venise (Vidéo)
Carrefour entre l’Occident et l’Orient (méditerranéen, byzantin ou musulman), Venise a construit son histoire depuis le XIème siècle en grande partie autour de la mer. Rien de plus normal alors…
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Connaissez-vous la fraise de veau? (Vidéo)
En vinaigrette ou en sauce plus élaborée, c’est un petit régal méconnu qui mérite la découverte.
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Régis Marcon: cuisine et descendances (Vidéo)
Régis Marcon n’a jamais rêvé d’être un grand chef étoilé. Il a suffi d’un déclic pour lancer l’enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid dans la gastronomie; la rencontre d’un professeur qui lui a…
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Soupe à l’ail! (Vidéo)
Nombre de régions ont leur soupe à l’ail, voici la version gasconne.
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La gendarmerie alerte sur les dangers du “jeu du piment”
Un nouveau défi a fait son apparition dans les cours de récréation. Des élèves apportent des piments pour asperger leurs camarades dans les yeux ou dans la bouche, provoquant des…
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Recettes pour un ami
“Recettes pour un ami” de Raymond Oliver, illustré par Jean Cocteau a été édité en 1964 par la Galerie Jean Giraudoux. Cet ouvrage témoigne de la gratitude de Cocteau et…
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Les saumons attaqués par des poux! (Vidéo)
À une époque, le saumon était un poisson luxueux, réservé aux tables de Noël. Aujourd’hui, il est devenu un plat du quotidien. La croissance de ce marché est vertigineuse. On…
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