Clermont-Ferrand, capitale de la pâte de fruit (vidéo)
La ville de Clermont-Ferrand est connue pour sa cathédrale, son équipe de rugby et ses pâtes de fruit. Depuis plus de 1000 ans, c’est dans la capitale auvergnate que sont…
Read More
Un pâtissier a-t-il le droit de refuser de faire un gâteau? (Vidéo)
En 2012, fidèle à ses convictions religieuses, un pâtissier du Colorado refusé de faire un gâteau pour le mariage d’un couple gay. Les deux hommes ont porté l’affaire en justice,…
Read More
Diner délires ou dîner chef d’oeuvre? (Vidéo)
https://www.youtube.com/watch?v=NII3BYufHz4 Le chef Paul Pairet attise la gourmandise et la curiosité des Chinois depuis 2005 au sein de son restaurant Ultraviolet à Shanghai. Le cuisinier français propose des mets prestigieux…
Read More
Ouverture du “Disneyland” de la cuisine italienne à Bologne (Vidéo)
https://www.dailymotion.com/video/x68q8q6 Restaurants, cours de cuisine, magasins, tout y est avec l’objectif de promouvoir le « Made in Italy », le tout sur dix hectares. Pour tout savoir de la gastronomie…
Read More
Et si l’on mangeait des petites pieuvres? (Vidéo)
Recette ludique fort appréciée des jeunes appétits.
Read More
L’avènement du service à la russe (Vidéo)
Le service à la française voulait que tous les plats soient apportés à table en même temps alors que le service à la russe imposait une présentation des plats…
Read More
Le dernier producteur de comté à l’ancienne (Vidéo)
C’est dans le Jura que depuis 2005, Sylvain y fabrique du comté à l’ancienne. Chaudron en cuivre, feu de bois, chez lui tout est fait à la main sans l’aide…
Read More
Connaissez-vous la soupe VGE?
La soupe aux truffes noires VGE fut créée le 25 février 1975 par le chef Paul Bocuse, pour un banquet organisé par le président Valéry Giscard d’Estaing et son épouse…
Read More
L’histoire de l’ourson guimauve (vidéo)
Le Petit Ourson est créé en 1962 par Michel Cathy, responsable de fabrication de la chocolaterie Bouquet d’Or à Ascq1,2. Il s’inspire des guimauves enrobées de chocolat vendues par les…
Read More