L’huitre, nouvelle reine de Camargue? (Vidéo)
Nous avons testé les huîtres de Camargue. Le climat de la région est idéal pour leur production mais il fallait juste y penser. Une poignée de passionnés s’est lancée dans…
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Les meilleurs chocolatiers du monde sont corses! (Vidéo)
C’est en Corse que nous trouvons le meilleur chocolat du monde. Josiane et Lionel proposent des gourmandises aromatisées avec des produits qui poussent sous la douceur du climat local. Agrumes…
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La fête des boeufs gras de Grignols (Vidéo)
La saison des boeufs gras est là ! Dans le Sud-Gironde, fidèles à la tradition, les communes de Capiteux, Grignols et Bazas mettent à l’honneur leurs plus beaux spécimens de bœufs de…
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Le plaisir ne fait pas le bonheur! (Vidéo)
Dans son ouvrage,The hacking of the American Mind, Robert Lustig estime que le bonheur n’est pas la conséquence de l’accumulation du plaisir, et que ce dernier pourrait même lui être…
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Boeuf à la corse au citron (Vidéo)
Voici une recette ensoleillée corse, un bœuf au citron et à la nepita, une plante aromatique du maquis. Ingrédients : – 1 kg de bœuf – 5 oignons – 2…
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Pierre Poivre, chasseur d’épices (Vidéo)
Né en 1719, à Lyon (France), dans une famille de commerçant aisée, Pierre Poivre a fait ses études à Paris, au séminaire des Missions étrangères. En 1741, il s’embarque pour…
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Quels poisons dans nos assiettes? (Vidéo)
Colorants, édulcorants, texturants, conservateurs… sont-ils dangereux?
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Une petite salade de queue de boeuf? (Vidéo)
Thierry Marx vous en livre une version japonisante mais pouvez aussi lui offrir une bonne vinaigrette bien française!
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