Apéro dinatoire pour les juniors (Vidéo)
Ou comment improviser avec des “fonds” de réfrigérateur ou de placard.
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Envie de déguster une tulipe? (Vidéo)
Cette recette festive plaira aux amateurs de marrons. Les tuiles, la glace vanille, les noix de pécan caramélisées et la chantilly aux marrons s’équilibrent à merveille dans ce dessert ultra…
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Diner d’anniversaire au château d’Artsletten (Vidéo)
Dans cette propriété de l’ancienne famille impériale autrichienne, le chef étoilé Johann Lafer concocte un somptueux dîner aux chandelles. Au menu : un velouté au vin nouveau, accompagnant des écrevisses…
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Déclinaison de radis au haddock (Vidéo)
Une entrés fraîche et colorée pour retrouver les saveurs du haddock.
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La défense du latin version européenne!
Aujourd’hui le latin a pratiquement disparu de l’école française. Il n’y a plus désormais qu’une présence résiduelle et presque uniquement symbolique. Il est vrai que c’était une discipline considérée comme…
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Réjouissons nos papilles et nos pupilles avec des oeufs mimosa! (Vidéo)
Autrefois très fréquent, ce succulent petit hors d’oeuvre a disparu de nos tables. Facile à préparer, y compris avec des enfants, il se décline en de nombreuses versions pour mieux…
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Les gardiens de la pomme de terre (Vidéo)
Originaire de l’Altiplano en Amérique du sud, la pomme de terre est le troisième aliment le plus consommé au monde après le riz et le blé. Or, les impacts du…
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Pilons de poulet BBQ (Vidéo)
Un classique estival mais que l’on peut préparer toute l’année car en fait tout se termine au four. Cette vidéo nous venant du Canada, la sauce présentée n’est probablement pas…
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Un pain brioché remboursé par la Sécu! (VIidéo)
C’est un aliment “révolutionnaire”, mis au point au terme d’une collaboration du laboratoire Cérélab, le CHU de Dijon, l’Inra (Institut National de Recherche Agronomique), Dijon Céréales, le Centre des Sciences du…
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